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The inner temperature of the olives (cv. Leccino) before processing affects the volatile profile and the composition of the oil
2020-01-01 Dourou, ATHANASIA MARIA; Brizzolara, Stefano; Meoni, Gaia; Tenori, Leonardo; Famiani, Franco; Luchinat, Claudio; Tonutti, Pietro
Methyl jasmonate and ozone affect the antioxidant system and the quality of wine grape during postharvest partial dehydration
2018-01-01 Modesti, Margherita; Milena, Petriccione; Roberto, Forniti; Luigi, Zampella; Marco, Scortichini; Mencarelli, Fabio
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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The inner temperature of the olives (cv. Leccino) before processing affects the volatile profile and the composition of the oil | 1-gen-2020 | Dourou, ATHANASIA MARIA; Brizzolara, Stefano; Meoni, Gaia; Tenori, Leonardo; Famiani, Franco; Luchinat, Claudio; Tonutti, Pietro | |
Methyl jasmonate and ozone affect the antioxidant system and the quality of wine grape during postharvest partial dehydration | 1-gen-2018 | Modesti, Margherita; Milena, Petriccione; Roberto, Forniti; Luigi, Zampella; Marco, Scortichini; Mencarelli, Fabio |
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